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安徽合肥市龙虾加工业快速发展

2020-01-15 点击:1935

与直接将小龙虾作为食品原料送到各个酒店相比,小龙虾的深加工可以衍生出一系列的食品。目前,我省有十多家大型小龙虾加工食品企业。虾仁、冻煮全虾、虾酱等产品已成为小龙虾深加工的主要产品。

龙虾在大新食品公司的许多环节都经过加工,已经成为出口到海外的美味佳肴。“该公司专门从事出口,主要是向北欧和北美出口。一袋2公斤虾销往北欧,售价可达90元,但成本价不到40元。该公司去年出口了3500万元人民币,预计今年将达到4500万元人民币。”该公司董事长苏湖表示,今年销售额的增长主要是因为小龙虾原材料的增加。去年,干龙虾产量较低,导致该公司在8月初停止工作。“为了维持原材料的供应,公司在金寨县建立了一个养殖基地。此外,埃及还成立了一家合资企业,直接生产农场。”

据了解,小龙虾原材料的供应在很大程度上决定了小龙虾加工厂的产量。随着近年来小龙虾消费量的增加,原材料已经成为许多加工企业的竞争对象。为了有稳定的原材料供应,许多企业在合肥周边建立了养殖基地或与农民签订了购销协议。

安徽黄甫三珍食品集团已将其小龙虾产品多样化,不仅出口,还在国内销售。8月2日,记者在公司的加工车间看到,200多名女工正在有条不紊地剥小龙虾。在女工们熟练的操作下,虾很快被放进塑料篮子里。小龙虾在这里可以加工成许多食物,如虾饺、虾球、虾卷、辣味虾酱等。该公司生产主管郑贤表示,今年加工小龙虾食品的销售额预计将达到6000万元,其中2000万元将在国内销售,4000万元将在国外销售。

"小龙虾加工企业,以安徽黄甫、长风祥瑞、巢湖大新、庐江月华等为代表。已连续多年向欧美出口虾和全肢虾,每年出口各类小龙虾产品2000多吨,累计出口量吨莎伦说。(来源:安徽日报)

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