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避风塘炒虾的高级做法-高级版的避风塘炒虾怎么做

2020-02-18 点击:1644

在香港喝茶时,避风塘里的炸虾是必须的。虽然它看起来很高级,但实际上在家烹饪并不容易。制作时,先将虾清洗干净,用剪刀将虾的胡须去掉,然后用刀将虾的背部切掉,但不要切掉。避风塘的高档炸虾味道咸而香,牙齿细腻有弹性,是一种让人吮吸手指、回味无穷的绝佳风味。

材料细节:

白虾(开膛去肠泥)20

调料:大蒜(去膜剁)8瓣,生姜(剁)1/2根,洋葱(洋葱和青葱分开,切洋葱)3根,红辣椒(切丁)1根,面包粉50克,盐(味)适量,大蒜黑胡椒(味)适量,胡椒盐(味)适量

避风塘炸虾高级练习:

1。将一大勺油倒入热锅,在锅里翻炒虾,直到它们变色并有香味,然后取出待用。

2,将虾酱保留在原来的锅中,加入少许油,加入切碎的葱、姜、蒜和辣椒,然后爆炸。

3,倒入面包粉,翻炒均匀。

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4,将虾放回锅内,用中火翻炒至变脆。

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5。加入盐、蒜味黑胡椒和胡椒盐调味。上菜前撒上葱绿。搅拌均匀,完成。

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6,这是一道美味的菜肴,可以被那些嘴巴和记忆力不好的室友称赞和记住。我对这道菜非常有信心!把它收起来,下次再做。

成品图:

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